Nina's koffiepaspoort

Naam: Nina
Wat betekent koffie voor jou? Elke morgen begin ik met een mok koffie, hetzij in het weekend op bed, hetzij doordeweeks bij het ontbijt. De koffie is meestal al gezet door manlief.
Leeftijd: 41
Beroep: Verkoopster
Relatie: Getrouwd
Kinderen: 3
Koffiezetapparaat: N.v.t. Zie hier onder!
Soort en merk koffiebonen: Douwe Egberts snelfiltermaling
Koffie hoeveelheid per dag: 4 mokken per dag

Wij zetten koffie zonder koffiezetapparaat! Al 21 jaar! Mijn man was het van huis uit zo gewend en wilde na ons trouwen geen andere koffie... Een koffiezetapparaat kwam er dan ook niet in.

Hoe wij koffie klaarmaken

Ik heb een schattig, crèmekleurig, emaille koffiepotje met deksel.

Het dekseltje klap je terug en plaats daar een plastic filterzakjeshouder op.
Daar gaat weer een bruinpapieren filterzakje nr 4 in.
Dan pakken we de voorraaddoos koffie en gieten op het zicht een flinke hoeveelheid koffie in het filter. Ondertussen is er water gekookt in de waterkoker.
Hieruit giet je zachtjes wat heet water over de koffie, met een cirkelbeweging, dus niet precies in het midden, totdat er geen droge koffie meer te zien is.
Het opgieten wordt steeds herhaald totdat het potje vol is, steeds kleine beetjes.
(Weer) ondertussen brengen we melk aan de kook, op het gasstel! Ongeveer de inhoud van een mok.
Flink met de garde erdoor want er moet schuim ontstaan
Dan gaan in 2 mokken een beetje koffie, ong 2,5 cm hoog.
Manlief drinkt zwart, dus vanuit de waterkoker wordt de ondoorzichtige, zwarte vloeistof aangevuld met heet water uit de waterkoker. En voor mij wordt de mok aangevuld met hete melk en voorzien van een laag schuim! Enjoy!

PS: Van de rest koffie in het potje doen we nog 3 à 4 koffiebeurten Leeftijd: 41 Beroep: Verkoopster Relatie: Getrouwd Kinderen: 3 Soort koffiezetapparaat: Geen Prijs koffiezetapparaat: nvt Soort en merk koffiebonen: Douwe Egberts snelfiltermaling Koffie hoeveelheid per dag: 4 mokken per dag